30年來，他扎根三尺講臺，將數十名學生送進大學校園，讓許多農家弟子成長為當地茶產業(yè)的中堅力量；他培訓茶農十萬人次，助力當地茶產業(yè)優(yōu)化升級，帶領鄉(xiāng)親們脫貧致富、鄉(xiāng)村振興。今年7月底，在全國職業(yè)院校技能大賽(中職組)手工制茶賽項中，他率領長陽職教中心再次捧回團體一等獎，將該校在國賽一等獎的獲獎次數增加到5次。
他就是長陽土家族自治縣遠近聞名的“茶王”、長陽職教中心茶學專業(yè)教師覃立明。近日，他被學校推選為“荊楚好老師”候選人。
覃立明指導學生制茶
親手示范實踐教學
連軸熬夜陪學生備賽
“你們看，制茶工序一般分為殺青、揉捻、整形、干燥，殺青時一定要控制好溫度，先高溫再低溫，手掌貼著鍋邊來回翻動鮮葉……”在長陽縣老霧沖村現代農藝專業(yè)茶研（訓）基地制茶車間，覃立明親自示范，帶領學生熟悉制茶的各道工序,這十幾年都是這樣度過的。
剛剛捧回國賽一等獎的團隊成員周啟翔說：“我們4月開始備賽，全部按國賽的流程來。我是制紅茶的，覃老師和饒老師就輪流連軸熬夜陪著我們。覃老師睡覺從不脫衣服，就怕中途出現什么狀況好及時處理，困了就在躺椅上休息一兩個小時。”
十多年以來，覃立明手把手訓練了近百名學生參加國家、省、市三級技能大賽手工制茶賽項，取得了卓越成績：2012年譚許麗榮獲全國職業(yè)院校技能大賽手工扁形綠茶金獎，實現宜昌市中職學校國賽金獎零的突破；2015年在貴州都勻閃亮登場，劉小強、張宜等奪得2金2銅；2019年，他任總教練的湖北省代表隊取得1金3銀1銅；2021年，他照顧患癌癥正在化療的妻子期間，堅持帶領湖北隊出征全國職業(yè)院校技能大賽，捧回手工制茶賽項團體一等獎；2022年，他與饒祖鳳老師一起從重慶永川捧回一等獎……10年來，覃立明帶領長陽職教中心參加國賽，已經5次摘得桂冠。2017年，他還被評為教育戰(zhàn)線首位“土家工匠”。
六成從業(yè)人員是其弟子
學生自辦茶廠年收入可觀
在帶隊參加國賽取得驕人成績的背后，覃立明通過職教阻斷貧困代際傳遞，資助、指導許多農家學子完成學業(yè)、創(chuàng)辦茶企，并成為當地茶產業(yè)的中堅力量。如今，長陽當地六成茶產業(yè)從業(yè)人員，都是覃立明的學生。
劉宇名、陳國勇是30年前長陽職教中心開設茶學專業(yè)后覃立明帶的首屆學生，他們告訴極目新聞記者，當時學生家里都很貧困。經過覃立明悉心指導后，他們很快掌握了制茶本領，不僅解決了學費、生活費，還能以此為生。“我記得當時暑假，覃老師給我們布置作業(yè)，讓我們用所學知識回家自己練習炒制茶葉，然后再把制好的茶帶到學校來，他負責按等級聯系茶企收購?！眲⒂蠲f，“一個夏天我就賺了一千多塊錢?！?
這批學生畢業(yè)后，不少人在覃立明的鼓勵下，開始把茶葉當作自己一生的事業(yè)?！白铋_始，我們買不起600塊一口的專用炒茶鍋，就用家里吃飯的鍋炒茶，一斤一斤地炒，一批一批地賣，積攢了一點錢就開始辦廠?！标悋赂嬖V記者，覃老師經常會去學生的茶園、企業(yè)義務指導，解決技術難題。如今，陳國勇的碧水春茶葉專業(yè)合作社每年生產的各類茶葉60萬斤，遠銷中亞、歐洲，年銷售額上千萬元，年收入也達幾十萬。
巧合的是，陳國勇的兒子陳志豪也是剛剛跟隨覃立明拿到國賽一等獎的團隊成員之一?！爱斈陙黹L陽職教中心是因為中考失利，后來發(fā)現茶產業(yè)是非常有前景的產業(yè)，覃老師在我眼中就是一盞燈，也是我的伯樂?！标愔竞勒f。
十多年來，在長陽職教中心和覃立明的技術指導下，以老霧沖這個點帶動賀家坪鎮(zhèn)這個面，已形成2萬余畝的茶葉種植規(guī)模；都正灣、大堰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)借助精準扶貧政策大力發(fā)展，茶園超過5萬畝；長陽全縣學習老霧沖模式，茶園面積達到15萬畝，真正形成了產業(yè)。
10年培訓10萬人次
茶農收入增長超10倍
從武漢出發(fā)，沿滬渝高速一路向西，進入長陽縣賀家坪鎮(zhèn)老霧沖村，一幢幢氣派的小樓映入眼簾，村里的農家樂吸引了來自湖北各地的游客，漫山遍野的茶樹正貪婪地享受日光浴，覃立明頂著烈日在茶園指導茶農田間管理，不時用毛巾擦去頭上豆大的汗珠。“今年盡管氣溫高、降雨少，但好在茶葉比較耐旱，對茶農們沒有太大的影響?！彼χ嬖V記者，一旁的幾位茶農吃下“茶王”給的定心丸。
2011年，長陽職教中心在老霧沖村創(chuàng)辦現代農藝專業(yè)茶研（訓）基地，覃立明牽頭指導當地茶農栽培技術，極大促進了當地茶產業(yè)的優(yōu)化升級。“當時我們茶農的收入很低，一年不到2萬元。覃老師來了后私人出錢幫我們購買優(yōu)質茶種，購買有機肥，指導我們種植名優(yōu)茶，鮮葉收購價格一下就起來了?！辈柁r覃愛民告訴記者，僅僅一年，農戶的收入就實現翻番。
十多年來，除了深入茶園問診把脈，覃立明還在老霧沖及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織老茶園培管、新茶園建設、茶葉加工等方面的培訓，累計培訓茶農10萬人次。近年來，在當地有關部門的支持下，覃立明還指導當地茶農搞起農家樂，將茶產業(yè)與旅游結合，成為農戶收入新的增長點。2021年底，覃立明作為長陽縣教育系統(tǒng)的唯一代表，參加全縣產業(yè)鏈招商行動，被任命為茶產業(yè)總農藝師。
覃立明來到老霧沖后，指導當地村民陳馬將過去與茶葉混種的農作物和蔬菜全部剔除，變成單一茶園?！榜蠋熤笇覀儾枞~種植技術，讓我們脫貧致富奔小康，如今僅春茶一季，半個多月時間，我就能輕松收入20萬元，是以前年收入的10倍以上！”陳馬說。
30年來，覃立明在幫助茶農扶貧、鄉(xiāng)村振興的路上，還總結提煉出茶產業(yè)鏈發(fā)展突破思路：發(fā)展茶園規(guī)?；?、革新工藝名優(yōu)化、促進茶旅融合化、改進品種多元化、輻射周邊產業(yè)化、挖掘土家茶文化。
覃立明興奮地告訴記者，目前自己正在配合長陽縣委縣政府進行土罐茶申“雙遺”的樣品制作，很可能在綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶之后，成為中國第七類茶，“屆時土罐茶很有希望成為長陽支柱產業(yè)，鄉(xiāng)村振興肯定也將如約而至！
”
來源：楚天都市報 極目新w 記者 鄒浩 ，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
